Kurz na čerstvé těstoviny a noky

Naše společnost se dále zabývá školením čerstvých těstovin, jak ruční tak strojové výroby. V tomto kurzu Vás seznámíme s kvalitní italskou moukou, která je vyrobena z tvrdozrnné pšenice, jejíž použítí je zejména na výrobu těch nejkvalitnějších těstovin. Kurz probíhá v prostorách Vaší provozovny.

ROZSAH: individuální, minimálně 1 den
CENA: 7.000,- Kč/den

Obsah kurzu

• seznámení s vhodnými surovinami
• správná příprava těsta na různé druhy těstovin
• volba vhodného vybavení (ruční/strojová výroba)
• uchování, servírování a podávání pasty

Restaurace získává osvědčení MAESTRO DI PASTA