Planetární mixéry jsou ideálními pomocníky pro malé a střední provozovny. Výhodou těchto mixérů je jejich variabilnost použití, tzn. od šlehání krémů až po zpracování těžkých kynutých těst.
Pro tyto účely jsou v základní výbavě jak šlehací metla, tak lopatka na míchání lehkých a středních těst, hák na hnětení kynutých těst a v neposlední řadě mlýnek na maso.